日本進口艾瑪達質(zhì)構(gòu)儀食品物性分析儀

日本進口艾瑪達質(zhì)構(gòu)儀食品物性分析儀

質(zhì)構(gòu)儀在醫(yī)藥行業(yè)多有應用，因為在藥品開發(fā)過程中，硬度、黏附性、延展性等藥物制劑物性特征的測定評價，是優(yōu)化制劑處方和生產(chǎn)工藝的基礎，同時也是藥品質(zhì)量評價和控制的關(guān)鍵指標。然而，在當前藥品開發(fā)及工業(yè)生產(chǎn)中，不同制劑的物性參數(shù)測定方法仍存在一定局限性。例如，對于固體制劑，硬度計、脆碎度儀、崩解儀等現(xiàn)有力學性能測定設備測量得到的參數(shù)通常為表觀指標，無法反映固體制劑內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)變化；對于半固體制劑，目前尚無完整的物性特征測定方法，導致制劑性能評價存在困難；對于中藥飲片、中間體，質(zhì)地及質(zhì)量評價以人工經(jīng)驗為主，導致處方篩選、工藝控制及質(zhì)量評價具有一定主觀性。針對目前檢測方法的不足，亟需探索新儀器、新方法以建立科學合理的物性特征測試方法。

日本艾瑪達質(zhì)構(gòu)儀應用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復合水凝膠、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學分析；可以量化樣品的凝凍強度、硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、酥脆性、咀嚼性、